「粉もん」庶民の食文化

　【書　名】「粉もん」庶民の食文化
　【著　者】熊谷真菜
　【発行所】朝日新書
　【発行日】2007/9/30
　【ISBN 】978-4-02-273165-4
　【価　格】740円

日本コナモン協会・会長　熊谷さんの最新刊でコナモンの話題満載です。大学の卒論に「たこやき」をテーマに選んで以来、コナモン一筋ですね、単なる食いしん坊ではという説もありますが（笑）知らない話もたくさん出てきます。

■1957年家庭用たこ焼き器が発売
その前には花街でお座敷たこ焼きもあったそうで、道頓堀の食いだおれで「たこ焼き御膳」がありますが、その前からあったんですね。

■アメリカ小麦粉戦略
戦争が終わり食糧難となった日本に救いを差し伸べたのがアメリカですが、背景には小麦粉の生産能力が高まり、余剰になっていた背景があったんですね。そのため、日本に有利な条件で提供されることになりました。こんな背景があったんですね。